Se elaboran varias preparaciones utilizando diferentes técnicas. EL bizcocho es a base de almendras, el cual también se  impermeabiliza con una capa de chocolate; se aprende a elaborar el praliné de avellanas y con él se elabora una capa crujiente; se elabora también una ganache de chocolate con leche, una cobertura tipo "espejo"; y terminando con unas decoraciones con chocolate.