הקורס "עוגות גבינה מדהימות - מקלאסי למודרני" הוא קורס מעמיק באפייה וקישוט עוגות, המתמקד באחת מהקלאסיקות הקולינאריות הבולטות והאהובות ביותר: עוגת הגבינה. בקורס, שפותח ע"י השף-קונדיטורית עטורת הפרסים אירית ישי, תלמדו ליצור עוגות גבינה מושלמות וטעימות להפליא, שמצליחות בכל פעם שתכינו אותן

תלמדו כיצד ליצור את העוגות בכל גודל וצורה שתרצו, מעוגות גדולות ויפהפיות ועד קינוחים אישיים אלגנטיים ומרהיבים. תלמדו גם כיצד לשנות את המתכונים הבסיסיים, וליצור אינסוף וריאציות של טעמים. בנוסף, תלמדו טכניקות רבות ומתוחכמות ליצירת קישוטים אכילים מרהיבים, וכיצד להשתמש בהם כדי להפוך את העוגות שלכם ליצירות מודרניות ומרשימות של אמנות קולינארית

בקורס אירית תחלוק איתכם את כל הטכניקות, המתכונים והסודות המקצועיים, שהיא פיתחה והביאה לשלמות במשך שנים רבות של עבודה בתעשייה ומול לקוחות בארץ ובחו"ל. רבות מהטכניקות שתלמדו הן שימושיות מאד, ותוכלו להשתמש בהן גם בפרוייקטים רבים אחרים של אפייה וקישוט עוגות

אז למה אתם מחכים? קישרו את הסינר והצטרפו אלינו למסע מהנה מהנה ומאתגר של לימוד, אפייה ואסטתיקה קולינארית